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Biocoop Pays d'Aubigné

Cheesecake exotique ananas au coulis de mangue

Cheesecake exotique ananas au coulis de mangue
Dessert
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

80 g de Petit beurre
40 g de Beurre
300 gr de Crème liquide
260 gr de Mascarpone
50 gr de Sucre
1 Mangue
2 g de Agar agar

Saison : Printemps , Été

Régime particulier: Végétarien ,

Préparation : 30 min

Cuisson : 5 min

La recette

  1. Émietter les biscuits puis ajouter le beurre fondu
  2. Disposer la préparation au fond des cercles à pâtisserie de 8 cm de diamètre (équivalent à une portion)
  3. Mélanger la mascarpone avec le sucre et le dessert Sojade Ananas.
  4. Monter la crème.
  5. Ajouter la crème à la préparation en mélangeant avec une spatule.
  6. Remplir les cercles et réserver au frais environ 1h
  7. Éplucher la mangue et couper des petits dés.
  8. Dans une casserole faire chauffer la purée de mangue et ajouter l’agar agar.
  9. Verser le coulis sur les cheesecakes.
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